Jenis Penggiing Kopi Berdasarkan Mata Pisau

Di pasaran banyak di jual penggiling kopi dengan berbagai jenis, tipe dan spesifikasi. Namun untuk membedakan jenis penggiling kopi, Anda hanya perlu mengetahui mata penggiling yang digunakan pada penggiling kopi atau grinder kopi yang Anda pilih. Mata penggiling inilah yang berfungsi sebagai penentu tingkat kehalusan dan kekasaran biji kopi yang berkualitas. Berikut ini adalah jenisĀ  – jenis penggiling kopi berdasarkan mata penggilingnya, yaitu:

  1. Blade Grinder

Jenis mata penggiling kopi ini adalah berbentuk seperti pisau atau blade. Untuk alat penggiling kopi yang memiliki mata penggiling pisau biasanya memiliki harga jual penggiling kopi yang relatif terjangkau. Kekurang dari jenis penggiling kopi blade grinder ini adalah tidak memiliki pengatur tingkat kehalusan kopi dan bubuk kopi yang dihasilkan tidak seragam, jadi Anda harus pintar – pintar mengatur waktu dan mengolah biji kopi pada saat menggiling.

Penggiling kopi dengan mata blade grinder ini bekerja dengan kecepatan tinggi, sehingga jika Anda terlalu lama menggiling kopi dapat membuat mata pisau menjadi panas dan dapat mempengaruhi bubuk biji kopi karena terjadi peningkatan suhu yang berbeda.

 

  1. Burr Grinder

Mata penggiling kopi yang menggunakan mata penggiling bergeirigi ini merupakan penggiling dengan jenis penghasil kopi bubuk yang memiliki tingkat kehalusan yang dapat diatur. Selain tingkat kehalusannya yang bisa diatur, penggiling kopi ini juga menghasilkan ukuran bubuk yang konsisten yang sama rata. Harga jual penggiling kopi jenis burr grinder memang lebih sedikit mahal dibanding dengan blade grinder. Ada dua jenis burr grinder yang beredar di pasaran diantarnya:

Flat Burr : Mata penggiling jensi flat burr ini memiliki dua mata yaitu mata bergerigi dan mata tidak bergerigi. Mata bergerigi berfungsi sebaga penghancur biji kopi dan bagian tidak bergerigi berfungsi sebagai penahan bijikopi yang di sedang dihancurkan.

Conical Burr : Jensi penggiling kopi dengan mata conical burr merupakan penggiling kopi dengan mata terbaik. Karena ke dua mata penggiling bekerja secara baik dengan dua mata penggiling bergerigi.