5 Manfaat Kesehatan Mengejutkan Dari Seledri

Seledri, yang memiliki nama ilmiah Apium graveolens , merupakan sayuran dalam keluarga tanaman yang disebut Apiaceae. Manfaat seledri mulai dengan itu menjadi sumber yang sangat baik dari antioksidan dan enzim bermanfaat, selain vitamin dan mineral seperti  vitamin K , vitamin C, kalium , folat dan vitamin B6 .

Diberikan sebagai agen anti-hipertensi dalam obat rakyat selama berabad-abad, seledri terus membuktikan bahwa ada banyak manfaat kardiovaskular. Dalam studi farmakologi baru-baru ini, seledri menunjukkan kedua antioksidan dan aktivitas anti-inflamasi yang membantu meningkatkan tekanan darah dan kadar kolesterol, serta mencegah penyakit jantung.

Seledri juga menyediakan serat makanan – terutama ketika Anda makan lebih dari satu cangkir pada waktu – yang meningkatkan pencernaan dan penurunan berat badan. Selain itu, persentase seledri ini tinggi air dan elektrolit dapat mencegah dehidrasi , dan senyawa khusus membantu seledri untuk bertindak sebagai diuretik dan mengurangi kembung. Sebagai pemasok flavonoid antioksidan dan fitonutrien polifenol, manfaat penting lainnya dari seledri termasuk kemampuannya untuk meningkatkan hati , kulit, mata dan kesehatan kognitif.

Image result for sayur seledri

Manfaat Seledri, Ditambah Fakta Nutrisi dan Resep

Kebanyakan orang memilih untuk makan batang seledri, tapi daun dan biji seledri juga dapat dimakan dan bermanfaat. Misalnya, daun seledri membuat tambahan yang bagus untuk tumisan dan sup.

biji seledri – yang dapat ditemukan baik dalam bentuk biji-bijian, bentuk ekstrak atau tanah-up – memiliki manfaat kesehatan yang mengesankan pada mereka sendiri, karena mereka membantu untuk menurunkan peradangan dan untuk melawan infeksi bakteri. Di beberapa bagian dunia, seledri ditanam terutama untuk bibit yang menguntungkan, yang sebenarnya jenis yang sangat kecil buah. biji seledri biasanya digunakan sebagai bumbu ketika hancur dan mengandung khusus senyawa berminyak yang disebut apiol yang digunakan sebagai agen penyedap dan untuk banyak kegunaan obat.

Fakta seledri Nutrisi

Satu cangkir seledri cincang memiliki: ( 1 )

(Persentase berdasarkan RDA untuk wanita dewasa)

  • 16 kalori
  • 0 lemak
  • 1 gram protein
  • 5 gram serat
  • 5 miligram vitamin K (37%)
  • 36 miligram asam folat (9%)
  • 22 miligram vitamin A (9%)
  • 263 miligram kalium (8%)
  • 1 miligram  vitamin C (5%)
  • 40 miligram kalsium (4%)
  • 0,08 miligram vitamin B6 (4%)

Kesehatan Top Manfaat Seledri

1. Membantu Menurunkan Kolesterol Tinggi

Manfaat seledri termasuk yang  kolesterol kekuatan -menurunkan yang membuatnya berguna untuk meningkatkan atau mempertahankan kesehatan jantung. Seledri mengandung senyawa unik yang disebut  3-n-butylphthalide (BuPh) yang sebelumnya telah dilaporkan memiliki tindakan penurun lipid, namun para peneliti percaya seledri memiliki banyak senyawa bermanfaat lainnya lain yang masih muncul dalam penelitian.

Dalam penelitian yang dilakukan oleh Departemen Farmakologi di University of Singapore, ketika tikus diberi makan diet tinggi lemak selama delapan minggu, tikus yang telah diberi ekstrak seledri menunjukkan tingkat signifikan lebih rendah dari lipid dalam darah mereka dibandingkan dengan kelompok kontrol tikus yang tidak menerima ekstrak seledri. ( 2 )

Kelompok melengkapi dengan ekstrak seledri mengalami penurunan bermanfaat dalam serum kolesterol total (TC), low density lipoprotein kolesterol (LDL-C) dan trigliserida (TG) konsentrasi.

2. Menurunkan Peradangan

Seledri mengandung antioksidan dan polisakarida yang dikenal untuk bertindak sebagai anti-inflamasi, terutama flavonoid dan polifenol antioksidan. Ini mendukung kesehatan secara keseluruhan, terutama sebagai seseorang usia, dengan memerangi kerusakan radikal bebas (atau stres oksidatif) yang dapat menyebabkan peradangan . Peradangan sering merupakan penyebab kontribusi dari penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, arthritis dan banyak lagi.

Para peneliti telah mengidentifikasi lebih dari selusin jenis antioksidan yang bertanggung jawab untuk manfaat seledri – ini termasuk asam fenolik seperti asam caffeic dan asam ferulat, ditambah flavaols seperti quecetin. Hal ini membuat seledri berguna untuk mengobati berbagai kondisi yang diperparah oleh peradangan: nyeri sendi (seperti dari arthritis), asam urat, infeksi ginjal dan hati, gangguan kulit, sindrom iritasi usus dan infeksi saluran kemih, hanya untuk beberapa nama .

 3. Membantu Mencegah atau mengobati Tekanan Darah Tinggi

Ekstrak biji seledri memiliki sifat anti-hipertensi yang membantu mengurangi tekanan darah tinggi , salah satu faktor risiko penting untuk penyakit jantung koroner yang merupakan penyebab terbesar kematian di negara-negara industri.

Manfaat biji seledri termasuk berpotensi membantu mengontrol kadar tekanan darah tinggi kronis. ( 3 ) Darah penurun tekanan manfaat seledri berasal dari bijinya, yang mengandung hexanic, metanol, dan ekstrak air-etanol yang meningkatkan sirkulasi, peradangan lebih rendah dan membantu mengendalikan tekanan darah.

Ketika tikus diberi ekstrak biji seledri selama periode tujuh minggu, mereka mengalami perbaikan yang signifikan dalam tekanan darah tingkat dibandingkan dengan tikus yang diberi makan diet yang sama namun tidak menerima ekstrak seledri. Diyakini bahwa seledri membantu menurunkan tekanan darah tinggi dengan bertindak sebagai relaksan otot polos dan meningkatkan aliran kalsium dan kalium ke dalam dan keluar dari sel. Ekstrak seledri membantu pembuluh darah untuk memperluas dan kontrak, meningkatkan aliran darah, dan membantu kesehatan jantung secara keseluruhan.

 4. Membantu Mencegah Bisul

Berikut ini salah satu manfaat dari seledri Anda mungkin tidak tahu tentang: Ini dapat membantu mencegah atau mengurangi pembentukan ulkus menyakitkan. Sebuah studi 2010 yang diterbitkan dalam Journal of Pharmaceutical Biology menemukan bahwa seledri mengandung tipe khusus dari ekstrak etanol yang berguna dalam melindungi lapisan saluran pencernaan dari  bisul . Ekstrak seledri memiliki kemampuan untuk secara signifikan mengisi tingkat habis lendir lambung yang diperlukan dalam lapisan perut untuk mencegah lubang-lubang kecil dan bukaan dari pembentukan.

Para peneliti percaya seledri memelihara perut, usus besar dan usus karena adanya kandungan kimia seperti flavonoid, tanin, minyak atsiri dan alkaloid yang mengontrol tingkat asam lambung dirilis sementara juga meningkatkan tingkat lendir pelindung. ( 4 )

5. Melindungi Kesehatan Hati

Ketika peneliti dari Departemen Gizi dan Ilmu Pangan di Universitas Helwan di Mesir memberi makan tikus seledri (bersama dengan sawi putih dan barley), tikus ini mengalami pengurangan jumlah penumpukan lemak berbahaya dalam hati.

Tepatnya, ketika para peneliti dilengkapi diet kolesterol tinggi tikus dengan seledri, sawi putih dan bubuk barley, mereka mengamati peningkatan tingkat fungsi enzim hati dan lipid darah. Semakin seledri, sawi putih dan jelai tikus diberi, semakin kesehatan hati mereka membaik. Hal ini menunjukkan bahwa diet tinggi seledri, serta sawi putih dan barley, dapat bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit hati. ( 5 )